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| 令和 6年12月24日(火):初稿 |
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○２０２４(令和６)年１２月１２日(木)放送ＮＨＫ番組「お酒とのつきあい方のトリセツ」が、大変、勉強になりました。私は、お酒については下戸ですが、お酒は大好きで、毎日夜(土日は昼夜)ご飯前に、夏場は缶ビール３５０cc、秋・冬・春はワイン１合を晩酌に飲むことを欠かしません。つまみはこれも大好きな殻付落花生です。以下、「お酒とのつきあい方のトリセツ」の備忘録です。 ・お酒との相性は５タイプあり！｢強い・弱い｣だけでない ・お酒との相性には｢アルコール分解能力」と「アセトアルデヒド分解能力」の２つの遺伝子がかかわっている ・アルコール分解が苦手だと、酔いが残りやすく、ふわふわとした感じが長時間続く ・アセトアルデヒド分解が苦手だと、顔が赤くなったり、頭痛や吐き気などの不快な症状がおきやすくなる ・２つの遺伝子によって分けられるお酒との相性は次の５タイプ  ※私は顔が赤くなりやすいＤ型で、それは以下の通り解説されています。 ・Ｄ型 顔が赤くなり 不快反応出やすい（全体の40％） アルコールの分解は得意だけれども、アセトアルデヒドの分解が苦手なタイプ。 頭痛や吐き気などの二日酔いになりやすく、健康リスクに注意が必要です。 ・衝撃！「酒に適量なし」 昔から言われてきた｢酒は百薬の長｣という言葉は、科学的には｢酒に適量なし｣を示す研究が次々と発表され、否定されつつある １日にビールを２杯飲みつづけると、口腔･咽頭がんは約3.2倍、食道がんは約2.6倍、大腸がんは約1.4倍にリスクが上がってしまう、という研究あり ※一番勉強になったのは以下の記述です。私は毎日飲む冬場ワイン１合、夏場缶ビール３５０ccを３０分以上かけてゆっくり飲んでおり、正解でした。 ・１杯目を30分かけると、気持ちよく酔えるのに飲酒量減少！ 今回お勧めしたいトリセツは､ずばり｢１杯目を30分かけて飲むこと｣。 こう聞くと、｢酔えるのかな？」｢物足りなくなりそうでは？」と思ってしまう方も多いと思います。 でもご安心を。さまざまな研究から次のようなことが明らかになっています。 ★お酒を飲んでから、酔いが回るまでにはどんなに量を飲んでも約30分かかる。 ★早く飲んだときと遅く飲んだとき､お酒による｢心地よさ｣はさほど変わらないものの、 ｢具合の悪さ」は遅く飲んだ方が大きく減少する。 すなわち、酔いが回るまでの30分の間に１本のペースで飲むだけで、飲む量を減らせるばかりでなく、気持ちよく酔うこともできるのです。 1杯目をゆっくり30分かけて飲むことができれば、２杯目以降は自由に飲んでもらってOK｡その後は自然と酒量が減っていきます。 ｢アルコールパフォーマンス」を上げる飲み方、これこそ「アルパ飲み」！ ゆっくり飲むことは、今年、厚生労働省が出した「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」でもお墨付きの飲み方です。 以上：1,174文字
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