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赤葡萄の皮や種に含まれるレスベラトロールという成分は、サーチュインという長寿遺伝子のスイッチをオンにして、血管を若々しく保ち寿命を延ばす可能性がある。ピーナッツの薄皮にも豊富に含まれるので、赤ワインを飲みながらつまめば最強の組み合わせだ。

NHKスペシャルで注目を浴びた長寿遺伝子
2011年6月12日放送のNHKスペシャル『あなたの寿命は延ばせる』で一躍世間に知られるようになった「レスベラトロール」。
ポロフェノールの一種であるレスベラトロールを摂取することで、生命体が飢餓対策として獲得した"サーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）"を活性化させ、「老化を遅らせることができる＝寿命が延ばせる」というもの。
この放送をうけ、『いつまでも健康で若々しく長生きしたい！』という多くの人々がレスベラトロール含有のサプリメントに飛びつきました。
ところが、NHKスペシャル3ヶ月後の英科学史「Nature」にてUniversity College Londonの研究チームにより、次の内容の論文が発表されました。
「サーチュイン遺伝子には、寿命を伸ばす効果はない」
なんと、サーチュインレベルだけを厳密に操作した実験にて、「寿命延長にサーチュイン遺伝子は関与していない」という結論に達しています。
(中略)
さて、ここまでにご紹介したレスベラトロールの効果・効能をまとめると、
・ 老化遅延
・ アンチエイジング（若返り）
・ 健康促進
の3点に集約されます。天然物質であるレスベラトロールには副作用の報告もありませんので、できる限り積極的に摂取していきたいところです。
では、このレスベラトロールは一体どのように摂取していけばよいのでしょうか？
一部のメディアでは、『ブドウの果皮や落花生の種皮・赤ワインから摂取可能』とされています。確かにそうした情報は嘘ではありませんが、実際それらの食品に含まれるレスベラトロールはとても微量なものです。